|
|
Aardappeltortilla Met Rozemarijn En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
275 g nieuwe aardappelen, zout,peper, 1 knoflookteentje gehalveerd, 6 el olijfolie, 1 el gehakte verse rozemarijn, geraspte schil van een halve citroen, 5 eieren, 2 bosuitjes in kleine stuken gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in de schil gaar. Snijd de aardappelen in dikke plakken. Bestrijk een omeletpan met de knoflookteen. Verwarm 4 el olie en bak de schijfjes aardappelen goudbruin. Schud de helft van de rozemarijn en de geraspte citroenschil erdoor.
Klop de eieren in een kom, voeg zout, peper en de bosuitjes toe. Giet dit mengsel over de aardappelen en bak op een vrij hoog vuur tot het ei onderop gestold is. Draai de omelet voorzichtig om en bak hem aan de andere kant. Strooi de resterende rozemarijn erover en druppel de resterende olie erop. Warm serveren.
|
|
|